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禾元五谷饮品豆浆机行业对泡豆误解的说明误解一 因为大豆的种皮是一层不易被人体消化吸收的膳食纤维， 有人认为它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化， 再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。 其实，大豆皮无论是在干豆还是泡豆情况都能被粉碎，经过渣浆同煮，然后过滤， 干豆泡豆的营养成分基本一致，喝豆浆吸收都是一样的。 误解二 干豆子表皮会有很多附着物，如果不浸泡，那么这些脏的物质就不容易被去除， 从而影响豆浆的口感，影响人们的健康。大豆是晒干之外脱去最外层的包裹层才是颗粒的， 其实就是大豆的种子，只要保存妥当加之后期清洗， 即使不经过浸泡也可以去除脏的物质，所以不必要担心无法去除脏的物质。
这些误解主要是来自于绝大部分豆制品加工时，都需要经过泡豆程序。 不管是煮豆粥，做豆腐，做纳豆，或做豆酱等。所以就对此认为为以上情况，如果从真实角度看， 膳食纤维有助于消化道蠕动消化食物，解决消化不良等问题。 豆浆有异味除了和大豆有关之外，大豆的清洗、豆浆机的清洗都是能够使豆浆产生异味的， 所以做豆浆时，选择优质大豆，同时一定要注意卫生条件，清洗大豆的过程需要细心， 尤为重要的就是豆浆机卫生，清洗豆浆机的过程更是要细心。 |
